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La Table du Marché

couteau_fourchetteRestaurant

21 Place Louis de la Bardonnie, 24100 Bergerac

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Toute mon âme d’enfant se trouve dans ma cuisine, le lieu est à notre image,simple sur la table et dans l’assiette. Des couleurs en petites touches, de beaux matériaux, le bois, l’acier et le verre, l...

L'essentiel

Type de cuisine : cuisine française, restaurant asiatique

Budget : 31-45 euros

Nom du chef : Savez-vous que le mot « restaurant », qui est un des vocables français le plus répandus dans le monde, tire son origine du « bouillon restaurant » qui était autrefois un consommé pour « restaurer la santé ». Le nez dans les casseroles, je regarde l’avenir, les techniques se perfectionnent. Mais le Feu lui est le plus ancien des compagnons du cuisinier. J’aime le feu celui du service, de l’action, de la poêle qui frémit à coup de cuissons minutes, de geste précis, du beurre mousseux, du four qui croustille la peau des volailles, ou rôti l’agneau. Je me retrouve dans cette manière de cuisiner, plus rustique, plus authentique une vision de la cuisine entière, volontaire. Elle est le reflet de ma "bibliothèque culinaire“ mon Héritage, je comprends mieux aujourd’hui comment utiliser tout cela. La tradition en cuisine des Grands Classiques, que vous retrouverez régulièrement à la carte. J’aime cette façon de se mettre à nu, à Poêle !!! Stéphane Cuzin “ L’art de Vivre Périgord Attitude “

Moyens de paiement : Mastercard, American Express, Visa, Espèces

Horaires

Du mardi au samedi : de 12h à 13h30 et de 19h à 20h30

Equipements

Parking

Services et prestations

Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking, Facilité bébé, Climatisation, Terrasse, Fait maison, Vente à emporter, Livraison de pizza, Plat à emporter, Restaurant repas de groupe, Repas d'anniversaire, Plateau repas , Restaurant buffet à volonté, Gastronomique, Différents menus, Accueil de groupes, Salon privé, Accès aux personnes à mobilité réduite, Ouvert du mardi au samedi midi et soir, Enfant, Plateau repas, Parking, 31-45 euros, Guide Michelin, Gault et Millau, Viande maturée, Restaurant familial

Informations

Recommandations : Guide Michelin, Gault et Millau, Guide du Routard, Fooding

Produits : viande maturée

Activités : restaurants, restaurants gastronomiques

Avis

Note globale : 5/5

Position sur la carte, horaires, adresse, téléphone...
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Source : Pages Jaunes
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