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Aux Vieux Garçons

Restaurant

213 Boulevard Saint-Germain 75007 Paris

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  • Le restaurant
avec
Français
A partir de 35 €

Description

NOUVEAU CHALLENGE – Ils ne sont pas nouveaux dans le métier. Ces Vieux Garçons-là, trois esthètes et fins gourmets, ont investi tout leur talent pour donner une nouvelle vie à ce bistrot séculaire du boulevard Saint-Germain. Le décor a été préservé au maximum et c’est un ravissement nostalgique !
UN CRÉDO SIMPLE – Ne servir que du fait maison mais aussi des produits qui sortent de l’ordinaire, faire découvrir des vins d’auteurs parfois Bio, voilà une noble mission. Aux Vieux Garçons, vous tomberez devant la joue de cochon braisée, fondante, le confit de canard et ses pommes sarladaises ou la tête de veau ravigote.
UN CHEF BASQUE – Au fourneau, on trouve Maxime Pettré, originaire d’Hasparren, formé à Biarritz et qui est passé par quelques belles maisons. Sa culture basque, il la revendique pleinement, côté terre et côté mer.

Horaires

Déjeuner : de 12h à 15h (tous les jours)
Dîner : de 19h à 23h (tous les jours)

Le chef vous suggère

Entrées :
Oeufs mayonnaise traditionnels - 6 €
Terrine de cochon maison - 9 €
Hareng fumé, mariné & pommes à l'huile - 9 €
Plats :
Tartare de boeuf au couteau, frites maison & salade - 22 €
Risotto avec fondue de poireaux & parmesan - 19 €
Magret de canard au miel & cumin - 19 €
Desserts :
Délice chocolat noisette maison - 7 €
Paris Brest maison - 10 €
Crème brûlée maison - 9 €

Avis

5 avis récents | Note globale : 4.4/5
Patricia M., le 23/03/2017
Restaurant charmant et dans son jus au cœur de Saint Germain. Cuisine traditionnelle de qualité et service impecable. À refaire très vite
François D., le 12/03/2017
vol au vent sublime et saint jacques subtiles, un vrai régal, simple et vite servi pic saint loup adapté exactement bref, mon vieux père en fut ravi, et moi, de même
Jean-michel c., le 10/03/2017
Un service tout à fait correct. Des plats de qualité. On peut regretter d'être un peu à l'étroit...
Cécile S., le 08/03/2017
la plupart des convives n'ont pas terminé leur plat: steaks très durs, paleron aussi....
MANSION A., le 15/02/2017
ACCUEIL SIMPLE ET AGREABLE. PRISE EN COMPTE DE MES DEMANDES; ASSIETTE EXCELLENTE ET COPIEUSE. VIN DE TRES BONNE QUALITE. Très CONTENT.

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