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L'essentiel

Type de cuisine: Français
Budget: à partir de 38 €

Présentation

ORIGINAL - N’hésitez pas à pousser la porte de la brasserie Bibent Christian Constant, à Toulouse, pour découvrir un cadre enchanteur dans un décor baroque et art nouveau. L’ambiance chaleureuse et conviviale vous mettre immédiatement à l’aise.
A LA CARTE - Les spécialités de la maison sont la côté de cochon fermier, le cassoulet et le merlu croustillant aux amandes. Cependant, la carte offre un large choix de plats, tous faits maison avec des produits frais et de saison !
HISTORIQUE – Ce lieu est l’une des plus anciennes brasserie de Toulouse (1861) et est donc chargé d’histoire.

Horaires

Petit-déjeuners de 7h00 à 11h00
Service continu de 12h à 23h du Lundi au Vendredi et le Dimanche - 12h-23h30 le Samedi
Nous contacter
www.lebibent.com
05.61.38.24.94.

Le chef vous suggère

Entrées :
*Œufs Mimosa comme autrefois - 9 €
*Gaspacho de melon et tagète, granité floc de Gascogne, magret fumé - 9 €
Notre vision de la salade niçoise aux olives taggiasches - 14 €
Plats :
Le Cassoulet Montalbanais de mon apprentissage façon Marcel Delmas - 27 €
Cervelle d’agneau comme un tacos, ail et citron vert aux quatre épices - 27 €
* Poulet Gascon contisé et rôti au foin, jus de volaille au romarin, purée de mon enfance - 26 €
Desserts :
Petits farcis de légumes, coulis de tomates à ma façon et serpolet - 28 €
Mignon de veau et langoustines, pappardelles maison, câpres et tomates cerises - 46 €
Homard bleu rôti à la moelle, purée de petits pois et miroir vin rouge - 62 €

Parkings à proximité

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