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Services et prestations

vente en ligne
visite de cave
dégustation
livraison France entière
cave viticole
domaine viticole

Horaires

Du lundi au samedi : de 10h à 12h et de 14h à 17h

Informations

Moyens de paiement : Mastercard, Visa, Espèces, Virement bancaire, CB, Apple Pay, Chèque

Présentation

L'exploitation créée en 1996 par Marc JAMBON et son fils Pierre-Antoine compte un nouvel associé depuis 2017 avec l'arrivée de Michel PRUDHON. Ils exploitent 12 hectares de vigne répartis sur les appellations Mâcon-Pierreclos et Pouilly-Vinzelles. Engagé dans des démarches de protection environnementale et une maitrise rigoureuse des rendements, le domaine produits 11 cuvées. Particularité : une petite production de liquoreux, classée en vin de France. Dégustation et vente sur rendez-vous !

Activité(s)

Producteur et vente directe de vin

Avis

1 avis récent | Note globale : 5/5
Un internaute, le 14/11/2019
Appréciation générale : Une très jolie gamme de 11 cuvées principalement en Mâcon blancs et rouges et même un Pouilly-Vinzelles. Des vins d'une grande élégance qui transcrivent le soin apporté par le domaine à la vigne et lors des vinifications. les vignes du domaine sont exploitées selon un mode de conduite agro-écologique, respectueux du terroir et de l'environnement. Les vins sont élaborés avec un minimum d'intervention. Un rapport prix/plaisir que l'on aimerait rencontrer plus souvent. A découvrir parmi les nombreuses pépites du domaine : Mâcon-Pierreclos blanc cuvée Terroir de la Roche, un vin blanc sec équilibré, aux notes de noisette et de citron confit...un régal, à déguster sans attendre mais aussi taillé pour durer, qui se marie merveilleusement avec une poêlée d'asperges accompagnée d’une tranche de patta-negra et quelques copeaux de parmesan ou un risotto aux noix de Saint-Jacques. A découvrir absolument : les deux cuvées parcellaires en blancs secs, Le Mâcon-Pierreclos La Cadole et la Mâcon-Pierreclos Le Carruge ... énorme Le Mâconnais sait aussi produire de grands vins Pouilly-Vinzelles Château de Vinzelles, un grand vin blanc sec complexe aux notes de fleurs blanches et d'agrumes. Le vin idéal pour les plus beaux plats de poissons (bar, turbo, rouget ou sandre, brochet...), sublime aussi sur des volailles en sauce. Une gourmandise. Un superbe Pinot-noir, une explosion de fruits rouges où la cerise côtoie des arômes de fraise et de petits fruits noirs ... Un excellent compagnon pour une belle côte de bœuf au barbecue. Les deux vins liquoreux, spécialité et particularité du domaine, une exception dans le Mâconnais...divins...Cuvée Caresses de la Saint-Martin et cuvée Noblesse du Chardonnay. Un domaine à découvrir absolument.
Réponse de l'établissement :
Un grand merci ... et quelques nouveautés originales en préparation...
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