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L'essentiel

Type de cuisine: Français
Budget: à partir de 56 €

Présentation

LA BELLE-ÉPOQUE - En plein centre-ville, le restaurant Les Viviers est idéalement situé, à deux pas du Vieux-Nice, du port et de la Promenade des Anglais. Ce bistrot de charme aux couleurs 1900 vous accueille dans un décor authentique et chaleureux.
TRADITION INSPIRÉE – En cuisine, le talentueux Jacques Rolancy, Meilleur Ouvrier de France, orchestre d’une main de maître les fourneaux. Triés sur le volet, les produits sont d’une qualité et d’une fraîcheur poussées à leur paroxysme : poissons, crustacés, viandes et gibiers en saison composent malicieusement la carte du restaurant.
PLAISIR & DÉCOUVERTE – Pour compléter cette explosion de saveurs, la maison dispose d’une belle cave abritant de nombreux crus, qui raviront tous les palais : vifs, simples, complexes, rares ou plus accessibles... Suivez les conseils de la maison pour obtenir les meilleurs accords mets et vins. Une table pour 2 ?

Horaires

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche)
Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche)

Le chef vous suggère

Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette d’agrumes et jambon bellota17 €
Pâté en croûte Alexandre Dumaine façon Jacques Rolancy17 €
Terrine de foie gras, gelée de passion et chutney pomme-mangue19 €
L’incontournable bouillabaisse aux 7 poissons58 €
Saint-Jacques en coque sauce vierge29 €
Suprême de pintade rôti, potimarron confit, champignons des bois et brisure de noisettes, jus perlé26 €
Paris-Brest dans la plus pure tradition10 €
Soufflé Grand Marnier12 €
Pomme confite en gâteau comme une tatin, crème vanille, rafraîchissement pomme verte-manzana11 €

Parkings à proximité

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