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L'essentiel

Type de cuisine: Français
Budget: à partir de 69 €

Présentation

Au coeur de la campagne cauchoise, à deux pas de Fécamp et des falaises d'Étrat, Pierre Caillet, Chef étoilé, Meilleur Ouvrier de France 2011 et sa femme Cécile vous acceuille pour un voyage culinaire de haute voltige emprunté des plantes et herbes des potager attenants et de la campagne environnante.
Pour profiter au maximum de cette parenthèse de calme et de sérénité, réserver une des 5 chambres de l'hôtel classé 3 étoiles donnant sur l'étang.
Un endroit particulier à découvrir absolument !

Horaires

Déjeuner : 12h à 13h30 (sauf mardi et mercredi)
Dîner : 19h30 à 21h (sauf mardi et mercredi)

Le chef vous suggère

Escalope de Foie gras au Sureau, Betteraves Chiogga et Crapaudine23 €
Terrine de Sanglier aux Airelles19 €
Sandre aux Mousserons des Bois, Boulgour façon Risotto et Noisettes27 €
Lièvre à la Royale42 €
Saint-Jacques, Panais et Mains de Bouddha28 €
Dôme de chocolat blanc et Mirabelles de Jumièges15 €
Assortiment de glaces et sorbets maison14,5 €
La Framboise et Le Poivron15 €
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