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  • Place Truchon, 51220 Hermonville

    À partir de 36 €Plus d'infos

Autres propositions à proximité
  • 2 Rue de Fismes, 51220 Hermonville

    À partir de 20 €Plus d'infos

  • 2 r Fismes, 51220 Hermonville

    Ouvre à 12h

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L'essentiel

Type de cuisine: Français
Budget: à partir de 36 €

Présentation

MAISON DE FAMILLE – Au cœur du massif de Saint Thierry à Hermonville, village champenois charmant, le restaurant Mets Envies cultive l’art du bien recevoir dans un intérieur cosy à souhait. Esprit bistrot dans la décoration, tons doux, pierres apparentes, salle lumineuse et accueil convivial donnent immédiatement envie de glisser les pieds sous la table.
CUISINE TRADITIONNELLE – Entre tradition et terroir, la carte déroule une cuisine fraîche et de saison, réalisée à partir de produits bruts et rigoureusement sélectionnés : pavé de foie de veau purée au jus corsé, magret de canard au vinaigre balsamique, pavé de cabillaud rôti…
INTERIEUR-EXTERIEUR – Très agréable, la véranda permet de profiter de la lumière extérieure et du village environnant.

Horaires

Déjeuner : de 12 à 14h (sauf mercredi)
Diner : de 19h à 22h (sauf mercredi et dimanche)

Le chef vous suggère

Le foie gras de canard au ratafia de Monsieur HAZART, Confit d’oignons rouges et sa brioche tiède14,5 €
Le saumon mariné à l’aneth et gingembre sur un blinis à la farine de sarrasin, Crème montée au raifort et perles acidulés au yuzu12,5 €
La salade d’endive, mâche et roquefort en trois textures, Chips de pomme grenaille et copeaux de jambon fumé8,6 €
Le parmentier de joue de porc capelin confit au coteau champenois, Brisure de châtaigne et purée de potimarron gratiné19 €
Le ris de veau croustillant, jus corsé, millefeuille de pomme de terre À la truffe et légumes de saison29 €
La dorade royale aux girolles, mousseline de panais et légumes rôtis21 €
La trilogie de fromages4,5 €
La tartine de Maroilles aux pommes sur son pain de campagne et mesclun4,2 €
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