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A l’orée d’une splendide forêt, entre les châteaux de Montsegur et de Roquefixade, faites une pause gourmande en pays Cathare. L’auberge Les Sapins vous invite à vous restaurer dans un cadre reposant et familial.
Laissez-vous séduire par cette cuisine du terroir revisitée avec créativité et talent. Les mets sont confectionnés dans le plus grand respect des saisons avec des produits de choix. Découvrez une farandole de plats exquis et des desserts maison à croquer ! Le plaisir des papilles est garanti !
Une table qui en vaut le détour ! A découvrir vite !
Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi et mardi)
Dîner : de 19h30 à 21h (sauf lundi et mardi)
Foie gras de canard, inspiration du moment19,5 €
Raviole d'escargot aux girolles, escalope de foie gras chaud19,5 €
Anchoiade à ma façon9,8 €
Colvert en 2 cuissons, aux mendiants, sauce au miel27 €
Filet de boeuf d'ici, déclinaison de champignons27 €
Crépinette de cochon sauce moutarde13,5 €
Gratiné aux framboises7,7 €
Croustillant aux agrumes7,7 €
Fondant chaud au chocolat, crème vanille7,7 €