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Restaurant recommandé par les initiés
Présentation
Le Restaurant Le Phebus est une invitation au voyage gastronomique, alliant tradition familiale et inventivité, le tout, orchestré par Xavier MATHIEU.
Les saveurs et les couleurs de la Provence se retrouvent avec subtilité autour de cette grande table, sublimée par des vins aux arômes rares.
Une cuisine méditerranéenne réinterprétée au gré des marchés.
Services
Accès personnes à mobilité réduite, Anglais parlé, Animaux bienvenus, Bar, Belle cave à vins, Climatisé, Cocktail, Ouvert en août, Ouverts le dimanche, Parking gratuit, Privatisable, Sommelier, Voiturier, Wifi
Avis
221 avis récents | Note globale : 9.1/10
Dominique C, le 03/07/2024
Appréciation générale : Pour fêter mon anniversaire de mariage, c'est un super retaurant avec une vue magnifique sur le Roussillon. Le chef nous a fait de très bon plats, même mes fille de 11 et 17 ans ont apprécié cette cuisine. Le chef nous a salué à la fin avec un petit cadeau (fondant au chocolat) à emporter. Très bien!
Un internaute, le 10/05/2024
Appréciation générale : Les plats salés étaient très bons (l'agneau excellent, un peu déçu par la déclinaison de homard). Par contre tout le sucré était une vraie catastrophe, le pâtissier n'est pas du tout au niveau d'un restaurant une étoile! Le sommelier nous a très mal conseillé sur le vin, manger un bon repas avec du mauvais vin c'est compliqué...
Un internaute, le 28/04/2024
Appréciation générale : Un restaurant digne de sa réputation! Dès saveurs aussi originales que délicieuses qu’on ne retrouvera nulle part ailleurs. Le tout dans un cadre merveilleux et magnifique! C’est cher mais ça vaut le détour.
Laurent D, le 03/10/2023
Appréciation générale : Très bonne cuisine et service agréable. Très belle vue sur le Luberon depuis notre table.
Un internaute, le 30/09/2023
Appréciation générale : Très déçus par rapport à la qualité de notre visite l’an dernier , le service plus du tout le même , les vins qui ne suivaient pas les plats , au prix du menu dégustation , service vraiment très décevant
Clara e, le 30/09/2023
Appréciation générale : Le service n était pas à la hauteur du prix de la prestation.
Bertrand G, le 25/09/2023
Appréciation générale : Exceptionnel évidement. Y retournerais-je ? Assurément.
Un internaute, le 27/08/2023
Appréciation générale : Chef Mathieu etait lui-meme tres accueillant et interressant dans notre experience, qu’etait un grand plasir.
Marc M, le 25/08/2023
Appréciation générale : Toujours un véritable plaisir de passer une soirée à la table de Xavier Mathieu qui mérite largement sa seconde étoile.... A bientôt !
Sandrine B, le 10/08/2023
Appréciation générale : Tout était parfait! Très belles découvertes culinaires à la fois créatives, inventives et savoureuses! Un service chaleureux professionnel et attentif! Un sommelier aux conseils avisés, raisonnables et chatoyants! Bref… une étoile amplement méritée.