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L'essentiel

Type de cuisine: Français
Budget: à partir de 40 €

Horaires

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 20h à 22h (sauf dimanche)

Le chef vous suggère

Jambon"Noir de Bigorre" de 24 mois( Cochon des Pyrénées Française)24 €
Velouté potimarron, champignons sauvages, raviole au bruccio, crostini, copeaux de jambon18 €
Poulpe de roche, harissa douce, pois chiches, fenouil cru, perso de piments piquillos18 €
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Pêche du jour, purée de choux fleur brûlé au sésame, jus de soja, saté, jus au thé matcha24 €
Saint Pierre cuit meunière, risotto carnaroli à la poutargue et melet, jus d’en bouillabaisse36 €
Mousse légère de châtaignes, gelé de clémentine, crème d’en marron au whisky10 €
Coulant au chocolat pur origine, crème glacée vanille pleine gousse, chocolat caramel10 €
Baba au rhum ambré, compotee d’ananas , chantilly mascarpone, râpée de citron vert10 €

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