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Nodaïwa
Restaurant
272 rue Saint-Honore, 75001 Paris
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Ouvre à 12hAvec
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9L'essentiel
Type de cuisine : Japonais
Budget moyen : 40,00 €
Note : 9.5/10 (1977 avis)
Moyens de paiement : American Express, Carte Mastercard, Carte Visa, Paiement par mobile, TheFork PAY, UnionPay via TheFork PAY
Restaurant recommandé par les initiés
Conseils d’initiés : Au delà de mets de qualité, vous vivrez chez Nodaïwa une expérience inoubliable. L'équipe vous renseignera volontiers sur cette recette traditionnelle.
Présentation
PARIS-TOKYO - Ouvert à Paris depuis 1996 dans un cadre sobre et raffiné, le restaurant japonais Nodaïwa est l'antenne du célèbre établissement NODAIWA fondé à Tokyo à la fin de l'époque Edo (1603-1867) et dirigé par la même famille depuis cinq générations.
SPÉCIALITÉ D'ANGUILLE GRILLÉE - Si vous êtes d'une nature gastronomique curieuse, Nodaïwa vous invite à découvrir un mets surprenant et excellent : l'unagi (anguille grillée).
RECETTE ANCESTRALE ET TRADITION CULINAIRE - D'abord, l'anguille est grillée sur la braise, cuite à la vapeur, puis plongée à plusieurs reprises dans la sauce “taré” avant d'être de nouveau grillée sur la braise. L'anguille ainsi préparée est déposée sur un lit de riz bien chaud nappé de sauce, présenté dans un bol (unadon) ou dans une boîte laquée (unaju). Résultat : une anguille à la fois fondante, grillée et presque caramélisée. Absolument délicieux !
Le chef vous suggère
- Nikogori (anguille en gelée)11,00 €
- Chawanmushi (flan cuit à la vapeur)13,00 €
- Kimoyaki (brochette de foie d'anguille)15,00 €
- ASUNARO (280 g anguille grillée avec riz, salade aux algues mozuku et flan d'anguille au sésame blanc)54,00 €
- MATSU (200 g anguille grillée avec riz, sashimi de thon et soupe miso)44,00 €
- KOYO (assortiment 4 entrées, anguille grillée sans sauce, granité yuzu/matcha, 280g anguille grillée avec sauce et riz, consommé chaud, salade algues mozuku, assortiment dessert)105,00 €
- Crème caramel au sésame noir10,00 €
- Glace matcha au thé vert12,00 €
- Glace ogura (vanille et azuki)10,00 €
Services
accessibles à tous !, Anglais parlé, Climatisé, Les tables Acceslibre, Wifi
Avis
1977 avis récents | Note globale : 9.5/10
Anne-Sophie D, le 16/11/2024
Appréciation générale : Très bonne cuisine , très fine . Les explications sont données par les serveuses , pas par la carte
Thomas D, le 02/11/2024
Appréciation générale : Super restaurant et philosophie de service. Un cadre sobre qui est au services des plats. Un prix légèrement élevé mais cela couvre le dépaysement que procure ce repas
Vi W, le 04/10/2024
Appréciation générale : Les plats et le service étaient excellents 👍
Gaelle G, le 04/10/2024
Appréciation générale : une superbe découverte que l'anguille grillée, savoureux ! Service sympathique et attentionné.
Un internaute, le 24/09/2024
Appréciation générale : A chaque visite l’anguille préparée avec soin ravit mes papilles!!😛. Malheureusement ce triste lundi je n’ai pu atteindre le restaurant pour cause de panne de voiture .☹...conséquences de cela je n’ai pu me régaler comme d’habitude et j’ai perdu mon bon de réduction non transférable pour la prochaine fois😡 Mais n’hésitez pas vous ressortirez ravi et serein car tout est parfait.
LOIC D, le 23/09/2024
Appréciation générale : Superbe service, belle présentation, plats typiques japonais, nous ne sommes pas ici dans un japonais tout fait !
Michel B, le 17/09/2024
Appréciation générale : Qualité des plats, service
Gaëlle G, le 05/09/2024
Appréciation générale : Une très belle découverte , l’anguille grillée est vraiment savoureuse ! Seul bémol le restaurant est étroit et était bien rempli donc c’était très bruyant
Mehdi M, le 17/07/2024
Appréciation générale : une des meilleures tables de paris , les plats sont exceptionnels et les desserts rafinés. Service très agréable.
Ronald C, le 16/07/2024
Appréciation générale : Excellent restaurant pour un plat d'anguille fumée à la japonaise: petite anguille à la chair tendre et cuite impeccablement, accompagnée de sa sauce qui rehausse la saveur du plat. Un délice ! Service impeccable et efficace.
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