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La Table des Merville - Thierry Merville

couteau_fourchetteRestaurant

3 Place Richard, 31320 Castanet-Tolosan

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L'essentiel

Type de cuisine : Français

Budget moyen : 74,1 €

Note : 9.6/10 (263 avis)

Moyens de paiement : American Express, Carte Bleue, Carte Mastercard, Carte Visa, Chèque, Titres et chèques pour les restaurants

Restaurant recommandé par les initiés

Présentation

LIEU ATYPIQUE - Dans la charmante ville de Castanet où ils sont installés depuis 10 ans, Claudie et Thierry Merville vous ouvrent les portes de leur restaurant. Tout, en ce lieu, contribue à vous plonger dans l’univers onirique des Merville : de l’architecture sobre et élégante aux bibelots et peintures, témoignages colorés de rencontres avec des amis ou des artistes, laissez-vous porter par ce lieu hors du commun.
CÔTÉ CUISINE - Le plaisir fait appel à tous les sens. Yeux, nez et papilles seront comblés par les petits plats que le Chef concocte. Au menu, des viandes et des poissons tous plus délicieux les uns que les autres et élégamment dressés pour votre plus grand bonheur.
CUISINE OUVERTE - Récemment rénové, la réouverture du lieu fait le bonheur de tous les amateurs de bonne cuisine dans le Sud-Ouest. Ce qui rend cet établissement remarquable est la cuisine : largement ouverte sur la salle, elle vous permet de voir le Chef aux fourneaux et d’apprécier toutes ses audaces culinaires.

Horaires

Déjeuner : 11h30 à 14h (sauf dimanche)
Dîner : de 19h à 22h (sauf dimanche)
Ouvert toute l'année

Le chef vous suggère

    • -Brouillade d’œufs Bio, lamelles de truffes
      39 €
    • -Consommé de légumes d'hiver, cromesquis de moelle, râpé de truffes
      39 €
    • -Croque- Madame Merville au Cantal truffé
      39 €
    • -Saumon mi- fumé, courges crues et cuites aux oranges sanguines
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    • -Médaillon de lotte truffée, déclinaison de topinambours
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    • -Vapeur de turbot au citron vert, rouleau de blette et légumes comme en Asie
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    • -Pot-au- feu de magret d'oie, saucisse de canard et foie gras, légumes d'hiver
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    • -Lièvre désossé farci" façon Royale", purée à la truffe
      65 €
    • -Le CASSOULET aux haricots Tarbais Label Rouge, "Champion du monde du cassoulet de Toulouse 2019
      39 €

Services

Accès personnes à mobilité réduite, Anglais parlé, Animaux bienvenus, Climatisé, Privatisable, Wifi

Avis

263 avis récents | Note globale : 9.6/10
C. R, le 09/10/2021
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Appréciation générale : Une cuisine recherchée. Mention spéciale au capuccino de foie gras et au tartare de daurade et huître. Service chaleureux, professionnel et détendu.
Kevin A, le 06/10/2021
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Appréciation générale : Super restaurant avec une ambiance intimiste le soir venu, le menu dégustation était un régal. Merci à l'équipe de service super agréable. Nous reviendrons :)
Aïda B, le 16/09/2021
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Appréciation générale : Une agréable découverte ,super cadre avec la cuisine ouverte qui donne une ambiance bien conviviale . Le menu était juste délicieux et raffiné .avec mon mari nous avons hâte d’y retourner.
Martine F, le 15/09/2021
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Appréciation générale : Une cuisine originale toute en finesse et en saveurs. On se régale tout au long du repas, tant avec les yeux qu'avec les papilles. L'accueil est chaleureux et le personnel au top.
Claude S, le 21/08/2021
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Appréciation générale : La cuisine de Thierry Merville est toujours innovante et raffinée et l'accueil de Claudie Merville est toujours chaleureux Une très belle soirée sur la tersasse de la Table des Mervile
Lisa O, le 18/08/2021
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Appréciation générale : Une cuisine d'exception, un cadre très agréable et petite mention spéciale à la cuisine ouverte avec commentaires en direct du chef !
Jerome E, le 17/08/2021
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Appréciation générale : Toujours aussi bon, et un accueil parfait… un vrai moment de bonheur .. merci pour tout
Thierry G, le 15/08/2021
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Appréciation générale : Menu dégustation original, soigné et parfaitement calibré.
Laurent D, le 11/08/2021
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Appréciation générale : Très bon repas à la table des Merville (comme toujours….) Mention spéciale à l’agneau parfaitement cuit et au millefeuille V4, un grand bonheur gustatif !
Alain L, le 11/08/2021
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Appréciation générale : excellent restaurant le bémol c'est la terrasse qui n'est pas assez isolée du bruit des voitures qui passent, mais nous comprenons que ce n'est pas facile vu l'emplacement.

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