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L'essentiel

Type de cuisine: Méditérranéen
Budget: à partir de 35 €

Présentation

PROMENADE DES ANGLAIS – Le Palais de la Méditerranée a retrouvé son luxe d’antan… Entrez dans ce bâtiment somptueux, qui abrite le Hyatt Regency et son restaurant : Le 3è. La salle située au troisième étage a une allure folle, mélange de bois, de velours… une image de sérénité.
ÉVASION CULINAIRE – Le Chef Cyril Cheype propose une savoureuse cuisine internationale qui évolue au rythme des saisons, privilégiant les produits locaux. Les plats sont raffinés, c’est un régal pour les yeux et les papilles, en plus d’une adresse mythique.
AMBIANCES AU CHOIX – A la belle saison, réservez votre table en terrasse avec vue sur la mer ! Pour débuter la soirée, laissez-vous entrainer par la carte de Cocktails et Tapas et l’ambiance musicale.

Horaires

Déjeuner : de 12h à 14h30 (tous les jours)
Dîner : de 19h à 22h (tous les jours)

Le chef vous suggère

Entrées :
Tartine gourmande, truffes et comté doux, crème d'artichaut, jambon Culatello - 19 €
Oeuf bio poché, pain bao, poêlée de girolles et carottes, courgettes à la provençale, vinaigrette de romarin au soja - 19 €
Dégustation méditerranéenne : panisse, falafel, houmous, dolmas, empanadas, tapenade et crème d'artichaut - 15 €
Plats :
Filet de loup bio snacké, courge et légumes de saison rôtis, crème de patates douces façon aïoli - 29 €
Risotto de sarrasin aux gambas, jeunes pousses d'épinard, vinaigrette au vin rouge de Provence - 26 €
Filet de boeuf poêlé, pommes de terre et cèpes rôtis à la provençale - 31 €
Desserts :
Mont-blanc, meringue fondante à la crème de marrons - 13 €
Tarte au citron meringuée - 13 €
Crème brûlée à la vanille - 13 €

Parkings à proximité

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