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L'essentiel

Type de cuisine: Français
Budget: à partir de 40 €

Présentation

Lieu propice - Une négociation difficile avec des clients étrangers. Chacun campe sur ses positions. Le dialogue semble rompu. Vous souhaitez donc calmer les esprits autour d’un repas traditionnel à la française dans un lieu cosy et feutré. Le restaurant Le Ballon d’Alsace semble, bel et bien, être l’adresse rêvée.
Des saveurs apaisantes - Le Foie gras maison sur toasts aux magrets fumés détendra l’atmosphère tendue qui s’était créée quelques heures auparavant. Puis, les noix de Saint-Jacques grillées à la plancha donneront le sourire aux convives. Enfin, la crème brûlée à la vanille Bourbon mettra tout le monde d’accord.
Marché conclu - La réunion reprend. Les appétits rassasiés, chacun est prêt à se remettre au travail. Curieusement, ce repas succulent et raffiné a poussé ces hommes difficiles en affaire à faire des concessions…

Horaires

Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf samedi et dimanche)

Le chef vous suggère

Crumble de la mer, crème légère, crevettes9,5 €
Foie gras maison sur toasts aux magrets fumés15 €
Millefeuille de chèvre et courgettes9,5 €
Palette de tartares17 €
Noix de Saint-Jacques grillées à la plancha23 €
Souris d'agneau caramélisée19 €
Moelleux au chocolat Guanaja au caramel beurre salé9 €
Crème brûlée à la vanille Bourbon9 €
Carpaccio de fruits de saison au coulis de mangue9 €

Parkings à proximité

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