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Chambres à partir de 264,00 €
Nichée dans un jardin planté d’arbres centenaires, l’Hostellerie Le Cèdre est installée à Beaune, en Bourgogne. Elle propose des massages et un restaurant gastronomique. Des bornes de recharge pour les voitures électriques sont aussi présentes sur place. Les chambres climatisées sont décorées de façon unique et disposent d'une télévision à écran plat avec les chaînes internationales et d’une salle de bains privative, pourvue d’une baignoire pour la plupart. Vous pourrez prendre votre petit-déjeuner sur la terrasse du jardin ou dans votre chambre. Le soir, le restaurant de l'Hostellerie Cèdre sert une cuisine novatrice. Le personnel se fera un plaisir de vous aider à choisir un vin local parmi la grande carte des vins. Vous séjournerez à 10 minutes à pied des Hospices de Baune, datant du XVe siècle. Cet établissement assure un service de location de vélos et met à disposition un parking couvert et souterrain, moyennant des frais supplémentaires.
Chambres : 40

Equipements

Centre de remise en formeCentre de remise en forme
ParcParc
WiFiWiFi
RestaurantRestaurant
AscenseurAscenseur
VoiturierVoiturier
Animaux acceptésAnimaux acceptés
TerrasseTerrasse
BarBar
InternetInternet
SéminaireSéminaire
Centre d'affairesCentre d'affaires
Réception 24h/24Réception 24h/24
BlanchisserieBlanchisserie
Service de chambreService de chambre
Accès handicapéAccès handicapé

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L'essentiel

Type de cuisine: Français
Budget: à partir de 55 €

Présentation

Situé dans une magnifique maison de maître vigneron du XIXème siècle, attenante à l’Hostellerie Cèdre, notre restaurant gastronomique vous accueille dans un cadre raffiné pour une expérience inoubliable.
Le chef Jordan BILLAN et sa brigade passionnée proposent, dans une suite de salons de caractère avec boiseries, moulures et parquet d’époque ou sur la belle terrasse estivale au cœur du parc, une cuisine inventive et parfumée puisant son inspiration aux sources du terroir bourguignon. La carte, qui met à l’honneur les producteurs locaux, évolue au fil des saisons et vous permettra de découvrir les secrets de la gastronomie locale. Les vins de Bourgogne occupent une place de choix dans notre carte des Vins, qui compte plus de 400 références

Horaires

Du Lundi soir au Dimanche soir de 19h à 21h30.
Samedi et dimanche midi de 12h à 13h30.

Le chef vous suggère

Fraîcheur de Melon, Jambon de Truie et Vinaigre au Cédrat21 €
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Pâté Croûte de Veau, Foie Gras et Porc Fermier, Légumes et Moutarde au Cassis28 €
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Pièce de Bœuf Maturée, Petit-Pois à la Française et Pomme Dauphine38 €
Pigeon de chez Mr Sanchez, Navet Nouveau, Mûres et Fève de Tonka42 €
Mousse Légère au Fromage Blanc, Muesli Caramélisé, Fruits Frais et Sorbet Kiwi12 €
Dans l'esprit d'une Pêche Melba Parfumée à la Fleur d'Hibiscus14 €
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Découvrez dans ce lieu

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