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L'essentiel

Type de cuisine: Gastronomique
Budget: à partir de 60 €

Présentation

TRUFFE AU CENTRE - Venez découvrir la sélection des meilleures Truffes (tuber melanosporum, tuber brumale, tuber æstivum, tuber uncinatum, tuber mesentericum, tuber magnatum) au sein du restaurant Terres de Truffes.
RECETTES GOÛTEUSES - A déguster sur place grâce à des recettes goûteuses et originales ou à emporter fraîches ou en conserves. Au menu : Carpaccio de Bœuf à l’huile de truffe, copeaux de parmesan et lamelles de Truffes Tuber Brumale en entrée ; Pomme de Terre en robe des champs, crème de truffe et lamelles de Truffes Tuber Brumale en plat et mi-cuit au Chocolat sa boule de glace vanillée, caramel à la Truffe Tuber Brumale en dessert.
A TESTER ABSOLUMENT - Un cadre et une cuisine raffinée...un endroit atypique à découvrir au plus vite !

Horaires

Déjeuner : de 12h à 13h00 (sauf lundi et dimanche)
Dîner : de 19h à 21h00 (sauf lundi et dimanche)

Le chef vous suggère

Terrine de foie gras de canard maison à la truffe Tuber Aestivum, brioche aux 4 épices toasté et mesclun27 €
Tartare de saumon frais et avocat à la truffes*21 €
Pomme de terre fondante et sa crème de truffes Tuber Aestivum26 €
Gambas poêlées et son risotto à l’encre de seiche et truffe *35 €
Rigatoni à la crème de truffes*24 €
Raviole en demi-lune farcie à la purée de cèpes et truffe, crème à la truffe*27 €
Crème brulée vanille et son caramel à la truffe9 €
Tarte au fraises, praliné et caramel truffé10 €
Mi cuit au chocolat cœur coulant, purée de coco et caramel à la truffe*10 €

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