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L'essentiel

Type de cuisine: Alsacien
Budget: à partir de 30 €

Présentation

ESPRIT WINSTUB – À Ostwald, au cœur du Bas-Rhin, ce joli et paisible village accueille une très belle table alsacienne : la Winstub de l’Ile. Une salle boisée, traditionnelle et conviviale, un décor chaleureux et typique alsacien pour cette maison à colombages.
ALSACE REVISITÉE – Côté cuisine, le Chef n’a de cesse de revisiter les recettes de son terroir, il les allège et les sublimes et vous propose une carte haute en saveurs. La choucroute prendra, bien entendu, part à la fête mais sous forme de ballotins. Les bouchées à la reine, elles, ont un petit goût d’antan.
BUCOLIQUE – Confortablement installé en terrasse avec vue sur l’Ile, accompagné du chant des oiseaux, bercé par le vent dans les arbres, on vous entendra murmurer : « vive l’esprit winstub et vive l’Alsace ! »

Horaires

Déjeuner : de 12h à 13h30 (tous les jours)
Dîner : de 19h à 21h30 (tous les jours)

Le chef vous suggère

Le foie gras de canard au naturel et sa gelée de Gewurztraminer20 €
Le carpaccio de noix de St Jacques à l’huile de citrons et brisures de truffe20 €
Le kougelhopf aux escargots, crème d’ail et persil frits16 €
Le ballotin de choucroute aux trois poissons21 €
Le tartare de bœuf coupé au couteau et préparé à votre table23 €
La bouchée à la reine « Maison », gros spaetzle maison21 €
Le kougelhopf glacé au marc de Gewurztraminer7 €
Le coulant au chocolat noir et sa glace vanille9 €
Le café gourmand10 €
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