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Itinéraires
  • 1 rue fulton, 94100 Saint-Maur-des-Fossés

    À partir de 35 €Plus d'infos

Autres propositions à proximité
  • 3 av Condé, 94100 Saint-Maur-des-Fossés

    Fermé actuellement

    cuisine française, français, restaurant traditionnel, burger, restaurant de pâtes, restaurant françaisPlus d'infos

  • mcdonalds

    1/3 Rue de la Varenne, 94100 Saint-Maur-des-Fossés

    Ouvert jusqu'à 23h

    Plus d'infos

  • 19 rue du Pont de Créteil, 94100 Saint-Maur-des-Fossés

    Fermé actuellement

    À partir de 27 €Plus d'infos

  • 60 A bd Bellechasse, 94100 Saint-Maur-des-Fossés

    Fermé actuellement

    Plus d'infos

  • 35 avenue Joffre, 94100 Saint-Maur-des-Fossés

    Fermé actuellement

    À partir de 23 €Plus d'infos

  • 6 Avenue du Bac, 94100 Saint-Maur-des-Fossés

    À partir de 30 €Plus d'infos

  • 8 place des Marronniers, 94100 Saint-Maur-des-Fossés

    Ouvre à 19h

    À partir de 50 €Plus d'infos

  • 9/11 Avenue de l'Alma, 94100 Saint-Maur-des-Fossés

    À partir de 29 €Plus d'infos

  • 25 rue du Chemin Vert, 94100 Saint-Maur-des-Fossés

    À partir de 55 €Plus d'infos

  • 7 Rue de la Varenne, 94100 Saint-Maur-des-Fossés

    À partir de 17 €Plus d'infos

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Itinéraires
  • Itinéraires

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L'essentiel

Type de cuisine: Français
Budget: à partir de 35 €

Présentation

ADRESSE GOURMANDE À PARTAGER - Frédéric et Mickaël Haelling, père et fils se sont associés pour créer un lieu unique à Saint-Maur-des-Fossés : l’alliance entre un bar à vins et un restaurant bistronomique, et de bon petits plats servis principalement en cocotte.
CÔTÉ CUISINE – Frédéric, fort de ses 30 années d’expérience derrière les fourneaux, vous fera découvrir ses créations du moment, sur une carte qui évolue chaque semaine en prenant soin de travailler des produits frais pour une cuisine maison. Installez-vous dans la salle climatisée et laissez-vous guider par l'équipe.
CÔTÉ CAVE – Mickaël, le sommelier, a fait ses armes à l’atelier de Joël Robuchon (2 Macarons Michelin) ainsi qu’au Magnolias (16/20 au Gault Millau), vous fera découvrir ses coups de cœur grâce à une large sélections de vins au verre et un peu plus de 110 références à la bouteilles, le tout pour accompagner la charcuterie fine et autre tapas sélectionnés avec soin, à déguster au comptoir ou sur table haute pour un moment de convivialité et de partage.

Horaires

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)
Dîner : de 17h30 à 22h30 (sauf dimanche et lundi)

Le chef vous suggère

Entrées :
L'oeuf mollet croustillant, creme de foie gras et girolles française poêlées - 13 €
le foie gras de canard du chef cuit au naturel, pain brioché toaster et confiture d'oignons au miel - 15 €
Velouté de butternut aux noix, cécina de boeuf et ricotta - 12 €
Plats :
Jambon blanc italien à la truffe (50g) - 6 €
Chorizo de porc ibérique au sang et au vin (50g) - 5 €
Jambon ibérico 36 mois d’affinage bellota (50g) - 11 €
Desserts :
Ballotins de caille désossée farci au foie gras en feuille de choux cuit vapeur - 25 €
Coeur de ris de veau fumé en cocotte au foin, réduction de veau aux girolles et pomme grenailles - 36 €
Noix de saint Jacques des côtes Normande a la plancha, beurre Nantais à l'estragon - 28 €
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