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Restaurant recommandé par les initiés
Présentation
BOUDOIR – Du rose, du gris, du lamé, juste ce qu'il faut… la décoration du Capu, un restaurant aussi cossu que moderne situé à deux pas de la place Stanislas à Nancy, affirme son petit côté boudoir, chic, coloré et chaleureux.
GASTONOME – Une cuisine personnelle qui surfe sur le produit et des bases classiques auxquelles on ajoute une bonne dose de créativité, tel est le crédo d'Hervé Fourrière, le Chef de l'établissement. Une carte courte, qui fait honneur aux produits de la mer et à une sélection de mets ad hoc.
Le chef vous suggère
Velouté de Panais, Espuma Foie Gras
18,00 €
Six Huîtres Fines de Claire Marennes Oléron N°3
22,00 €
Chair de Tourteaux en composition, Céleri, Agrumes, Voile de Pommes
28,00 €
Lièvre à la Royale en 3 Services, Mousseline de PDT, Escalope de Foie Gras Poêlée, Truffe
72,00 €
Filet de Boeuf Lorrain, Artichaut Poivrade en Barigoule, Jus de Boeuf, au Poivre de Sichuan
36,00 €
Canard confit de la Ferme des Saturnins, PDT façon Maxime, Sauce Aigre-douce Orange
Accès personnes à mobilité réduite, Anglais parlé, Animaux bienvenus, Climatisé, Français parlé, Ouvert en août, Privatisable
Avis
1071 avis récents | Note globale : 9.4/10
Didier C, le 31/10/2024
Appréciation générale : cadre agréable, du goût dans les assiettes et un service attentif.
Philippe L, le 28/10/2024
Appréciation générale : Habitués de ce restaurant, nous y revenons toujours avec autant de plaisir : la qualité, le service, l’ambiance … il ne manque rien !
Philippe R, le 19/10/2024
Appréciation générale : Ce restaurant est l'un des meilleurs sur Nancy. Une valeur sûre. La cuisine est excellente avec des plats recherchés. L'ambiance est feutrée et très intimiste. L'endroit est calme et bien insonorisé. Le chef prend la peine en début de service de venir vous souhaiter un bon appétit et reviens à la fin pour s'assurer que tout c'est bien passé. Bref vous pouvez y aller les yeux fermés.
Un internaute, le 24/09/2024
Appréciation générale : UNE CUISINE EXCELLENTE ! PRÉSENTATION ET ARÔMES METTANT L'EAU A LA BOUCHE ; UN PERSONNEL ATTENTIONNÉ ET EFFICACE ; PETIT BÉMOL UNE AMBIANCE SONORE UN PEU ELEVEE EN DÉBUT DE REPAS
Un internaute, le 10/09/2024
Appréciation générale : Restaurant qui mérite sa réputation, cuisine de qualité...Rien a redire, service au top, visite du chef qui s enquiert de l appréciation de ses plats , c est toujours trés plaisant. je recommande.
CHRISTOPHE R, le 27/07/2024
Appréciation générale : Nous avons passé une bonne soirée au Capu. La cuisine est excellente, le service est sympathique et efficace. Une bonne adresse à Nancy ou nous reviendrons avec plaisir.
BRUNO C, le 26/07/2024
Appréciation générale : Cuisine excellente à un tarif très abordable au travers des menus proposés. Le service est irréprochable. Le cadre est très agréable, feutré et de bon goût.
Jean-Louis G, le 20/07/2024
Appréciation générale : Une très belle découverte ce restaurant Michelin. Les plats sont comme une œuvre d'art. L'ambiance est très sympa et l'expérience degustative est au rendez-vous.
Un internaute, le 15/07/2024
Appréciation générale : En visite sur Nancy pour la journée, nous avons choisi ce restaurant sur la base des avis des clients, et nous avons été enchantés de ce déjeuner d'anniversaire surprise pour les 19 ans de ma fille ! Choix variés, plats excellents, service professionnel , prix raisonnable ... un grand moment de plaisir !
Un internaute, le 09/07/2024
Appréciation générale : Amabilité des serveurs , qualité du repas, menu du jour très abordable !