Château d'Etoges

Restaurant

4 rue Richebourg, 51270 Etoges

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Réservation

L'essentiel

Type de cuisine : Français

Budget moyen : 48,0 €

Note : 9.3/10 (196 avis)

Moyens de paiement : Carte Bleue, Carte Mastercard, Carte Visa, Chèque, UnionPay via TheFork PAY

Présentation

VIE DE CHÂTEAU - À quelques kilomètres d'Epernay et de Reims, offrez-vous un véritable moment de détente et de plaisir en vous arrêtant au Château d'Etoges.

PARC VERDOYANT - Dans un cadre magnifique, vous apprécierez particulièrement la tranquillité du lieu et la cuisine gastronomique d'Anthony Thibaut. Largement ouvertes sur la terrasse et le parc, les salles à manger – lumineuses et confortables- vous permettent d'apprécier le talent du chef autours d'une cuisine mettant en valeur des produits frais du terroir et des producteurs régionaux.

EN DIRECT DU JARDIN - La production du potager et du verger vient agrémenter les plats de la carte, faisant du Château d'Etoges une excellente adresse culinaire.

Le chef vous suggère

- Petite tourte de lapin au citron confit, pignon de pin et sarriette, salade de roquette
  32 €
- Cœur de ris de veau glacé au jus, asperges vertes de deux façons
  36 €
- Langoustine et coques en risotto crémeux, emulsion au crustacé
  38 €
- Dos de bar poêlé, mousseline de fenouil, crème aux anchois
  40 €
- Selle d’agneau rôtie au thym et son jus, légumes du moment
  40 €
- Le pigeonneau : les suprêmes laqués, les cuisses confites, aubergines au miel et polenta au sésame
  40 €
- Millefeuille à la mangue, vanille Bourbon et poivre rouge du Sichuan
  18 €
- Pavlova à la fraise et aux baies de Tasmanie, sorbet à la noix de coco
  18 €
- Entremets au chocolat de République Dominicaine et à la menthe, sorbet à la framboise
  18 €