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Domaine RIBERACH**** - Restaurant La Coopérative

Restaurant

2A route de Caladroy, 66720 Belesta

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L'essentiel

Type de cuisine : Cuisine gastronomique,Français,Méditérranéen,Pyrénéen

Budget moyen : 80,0 €

Note : 9.5/10 (64 avis)

Moyens de paiement : American Express, Carte Bleue, Carte Mastercard, Carte Visa, Chèque, Titres et chèques pour les restaurants

Restaurant recommandé par les initiés

Présentation

Jouer avec l’histoire des lieux, marier le minéral à l’organique, retrouver les traces ancestrales des wagonnets, mettre en valeur la charpente Eiffel, planter un arbre et faire d’une ancienne salle des presses un restaurant. Dehors, sur la terrasse à l’ombre d’un olivier, on s’attardera à déguster les vins d’ici et d’ailleurs, accordés à la poésie gastronomique de Julien...
Mêler gastronomie, éthique et gourmandise.
Entre terre et mer, dans cette nature irradiée de soleil et pour partie encore préservée, Julien Montassié réinvente un jeu sensoriel de saveurs oubliées mariant les classiques à l’improbable. Une succession de tableaux impressionnistes animés de touches végétales, un retour aux origines sur les traces de l’escargot.
Différentes formules vous sont proposées.
Laissez-vous surprendre ! Le maître d’hôtel viendra faire connaissance avec vous afin de connaître vos préférences et vos intolérances... Ainsi notre Chef et son équipe, une fois tous ces éléments rassemblés, vous concoctera un menu au gré des saisons !
Dans le cadre de notre démarche éthique éco-responsable, nous proposons des mets de saison sous forme de plat surprise.. Si vous présentez une allergie, une intolérance particulière ou un régime spécifique (vegan, végétarien) merci de contacter la réception pour personnaliser votre séjour.

Services

Accès personnes à mobilité réduite, Anglais parlé, Animaux bienvenus, Français parlé, Ouvert en août, Ouverts le dimanche, Parking gratuit, Privatisable, Sommelier, Toilettes adaptées aux personnes à mobilité réduite, Wifi

Avis

64 avis récents | Note globale : 9.5/10
Un internaute, le 24/06/2024
Appréciation générale : Très bon et cadre agréable
Un internaute, le 05/05/2024
Appréciation générale : Belle découverte, des produits de qualité et des mélanges inhabituels (mention spéciale pour le sorbet aux herbes, un délice) même si, comme tous les restaurants gastronomiques, on aurait aimé des portions un peu plus généreuses (à 3 services, nous serions certainement restés sur notre faim). Pas d'attente pour le service, contrairement à certains commentaires. Bravo pour le chef, sa brigade et le personnel de service.
Un internaute, le 19/04/2024
Appréciation générale : Tout était parfait. De l’accueil au dessert c’était l’anniversaire de ma mère et nous avons voulu fêter cela. C’était un régal. Un grand merci à l’équipe aussi. Et bravo au chef et à son équipe. La sommelière aussi nous a régalée avec le vin du domaine qui est excellent. Merci encore
Un internaute, le 26/12/2023
Appréciation générale : La cuisine était excellente , digne d'un restaurant étoilé, sans problème: le goût, la présentation, la température des plats, les saveurs , les surprises , tout ... .gênant: la lenteur et les oublis du service très surprenant à ce niveau , et problème du choix des vins limités à ceux du domaine .... dommage!
Marielle L, le 19/10/2023
Appréciation générale : Mon mari n aimant pas les légumes cela a été difficile pour le chef de proposer des mets surprenants.
Philippe S, le 29/09/2023
Appréciation générale : Très belle découverte, tout était parfait.
Un internaute, le 17/09/2023
Appréciation générale : ce restaurant associe restauration architecturale de génie, restauration culinaire haut de gamme, service de qualité , un regret j'aurai souhaité avoir un dépliant un livret sur les étapes de sa restauration marcel Cadillon
Eric P, le 06/08/2023
Appréciation générale : Pour notre 3eme passe nous sommes toujours aussi satisfaits ( petit bémol sur les quantité ) et le service et l'ambiance font de ce lieu un moment inoubliable entre amis. Merci
Un internaute, le 03/08/2023
Appréciation générale : Fidèle à sa réputation, excellent moment passé au restaurant le Riberach. Finesse, élégance et saveur se déclinent au fil des plats, dans un décor et une ambiance qui sortent de l ordinaire. C est pour celà que l on vient. Plats raffinés et recherchés. Tout est délice et délicat.
Un internaute, le 30/07/2023
Appréciation générale : Excellent repas à l'aveugle Service au top, plats très élaborés, cuisine goûteuse et raffinée ! Explosion de saveurs Ne pas hésiter une seule seconde !
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