Les Initiés By Chap'S

Restaurant

Pl. Bonnet, 34120 Pezenas

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Réservation

L'essentiel

Type de cuisine : Français

Budget moyen : 30,00 €

Note : 9.3/10 (6 avis)

Moyens de paiement : Carte Bleue, Carte Mastercard, Carte Visa, TheFork PAY, UnionPay via TheFork PAY

Le chef vous suggère

- Foie gras de canard du Sud-Ouest « mi cuit » au porto blanc Pickles de légumes du moment, vinaigrette à l'huile de truffe
  16,00 €
- Saumon fumé « Maison », tranché main Pickles de légumes du moment, trait de réduction de balsamique et d'huile de truffe
  14,00 €
- « Ballade en Périgord Noir» , « Pressé » de canard au foie gras et magret fumé « Maison », Haricots verts croquants, choux vert et pois gourmands façon pickles, Trait de réduction de balsamique et d'huile de truffe, crumble de noix torréfiées
  14,00 €
- Filet de veau poêlé façon « Rossini », Escalope de foie gras de canard poêlée et réduction de « Cahors » à la truffe d'été , Poêlée de pomme « Sarladaises » aux gésiers confits dans le gras de canard
  28,00 €
- Risotto de céréales aux artichauts, au « Vin de Paille », à la truffe d'été et copeaux de parmesan
  18,00 €
- Noix de Saint Jacques juste saisies au beurre noisette, Crème infusée à la vanille précieuse et à la liqueur d'amaretto, Pousses de poireaux, pointe de caviar « Arënkha », Risotto de céréales aux artichauts, au « Vin de Paille » et à la truffe d'été
  28,00 €
- Succès au chocolat, coulis de mangue et chantilly à la fève « Tonka »
  8,00 €
- « Omelette Norvégienne » au grand marnier , « flambée en salle » « minimum 2 personnes »
  12,00 €
- Tartine grillée, « Brillat-savarin truffé à la truffe d'été » et crumble de fruits secs
  8,00 €

Services

Français parlé

Avis

6 avis récents | Note globale : 9.3/10

Un internaute, le 11/10/2024

Appréciation générale : Originalité du concept et de la cuisine

Sascha F, le 08/09/2024

Appréciation générale : Un moment inoubliable pour nos papilles, des mets extraordinaires et un service toujours aussi professionnel et agréable le tout dans une ambiance unique.

Un internaute, le 27/04/2024

Appréciation générale : Je recommande chaudement les initiés by chaps : déco et lumière atypique qui nous font voyager, des plats d'une rare qualité pour des prix aussi abordables. Le service est irréprochable. Je suis ravie de la découverte merci à l'équipe pour ce super moment!

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