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Hostellerie des Clos

couteau_fourchetteRestaurant

18 Rue Jules Rathier, 89800 Chablis

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L'essentiel

Type de cuisine : Français

Budget moyen : 62,4 €

Note : 8/10 (283 avis)

Moyens de paiement : Carte Bleue, Carte Mastercard, Carte Visa, Chèque, Titres et chèques pour les restaurants

Présentation

EXCELLENCE - C'est un restaurant gastronomique qu'on trouve à l'Hostellerie des Clos de Chablis. On s'immisce dans la culture bourguignonne et c'est un vrai plaisir gustatif de haute qualité.
BUFFET - Pour le petit-déjeuner, rien ne faut le typique buffet qui présente des produits d'aussi bonne qualité que les repas servis à table. Il y a beaucoup de choix ce qui ne gâche rien et ravira toutes les bouches !
NATUREL - L'accueil est sympathique sans en faire trop, le naturel des relations humaines ressort tandis qu'on vous traite bien et sans tomber dans l'outrance.

Horaires

Lundi : 19h30-21
Mardi : Fermeture
Mercredi : Fermeture
Jeudi : 19h30-21h
Vendredi : 19h30-21h
Samedi : 19h30-21h
Dimanche : 19h30-21h

Le chef vous suggère

    • Carpaccio de tête de veau sauce Ravigote, condiment et jeunes pousses, glace aux deux moutardes Fallot
      22 €
    • Œuf parfait, champignons du moment crus et cuits, crème montée fumée
      25 €
    • Truite de Prégilbert en Gravelax, feuille de Nori, dressé comme un sushi, sauce Aigre Douce au miel du Domaine Familial
      27 €
    • Filet de sandre saisi sur sa peau, beurre de légumes au Chablis
      35 €
    • Lieu jaune de ligne, marinière au Chablis, mélange de pois, jeunes pousses et moules de bouchot au beurre blanc, Roquette et Parmesan
      35 €
    • Pavé de turbot rôti, rizotto végétal, céleri, girolle, jus de volaille
      46 €
    • Mille-feuille caramélisé, crème vanille de Tahiti, fruits rouges de saison et son coulis, sorbet cerfeuil
      18 €
    • Figues rôties au miel du domaine familial, glace au pain d'épices
      18 €
    • Ile flottante, crème anglaise à la truffe d'été, caramel et amande
      18 €

Services

Accès personnes à mobilité réduite, Anglais parlé, Animaux bienvenus, Bar, Climatisé, Français parlé, Ouvert en août, Ouvert le dimanche, Privatisable, Sommelier, Wifi

Avis

283 avis récents | Note globale : 8/10
Michel f, le 08/11/2021
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Appréciation générale : Entrée coquilles st jacques délicieux , filet de bœuf viande correct mais pas extraordinaire accompagnements: pomme de terre et truffes ( je cherche les truffes ) très bon mais hélas pas assez chaud , dessert Ile flottante délicieuses aux truffes , mais je cherche encore le gout des truffes . Service agréable
André V, le 12/08/2021
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Appréciation générale : Toujours aussi bon, service impeccable, et accueil de classe. Très bel endroit avec une carte des vins aussi grosse que la Bible.
MARTINE G, le 08/08/2021
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Appréciation générale : Excellent en tout point sauf la truffe bourguignonne qui n’était pas assez “mûre” Nous égarerons un excellent souvenir de cette soirée
Monique M, le 24/07/2021
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Appréciation générale : Il y à 2 ans nous étions une première fois dans cet établissement (très bonne expérience), nous sommes retourné cette année-ci, L'accueille et le manger sont à un niveau très élevé A recommander très fortement
Desmona M, le 14/06/2021
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Appréciation générale : Restaurant accueillant, équipe très agréable et souriante . Cependant manque d’assaisonnement dans les plats. Très peu goûteux , absence de saveurs en bouge. Excellent dessert
Francis k, le 11/06/2021
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Appréciation générale : Beau cadre, service agréable bien que trop lent, cuisine decevanre: langoustines trop cuites, cannette pas tendre, seul le dessert était irréprochable.
Françoise H, le 10/09/2020
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Appréciation générale : Moment agréable dans un magnifique cadre, très bien accueilli, il a été proposé de prendre un apéritif à l’extérieur avant de dîner à l’intérieur. Le plat de turbot très bien présenté et très bon., la carte des vins est très complète.
Christophe T, le 29/06/2020
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Appréciation générale : Retour 6 ans après et toujours une magnifique expérience. Cadre plus lumineux, cuisine toujours au top, service impeccable.
Delphine L, le 21/06/2020
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Appréciation générale : Délicieux moment entre l’apéro sur la terrasse et diner de fête en 4 temps (menu saveur à 68 euros) avec des mets valorisant les produits et sans chichis! Les plats sont copieux et accompagnés d’une carte de vins on ne peut plus exhaustive et un service attentionné ...un peu cher certes mais cela vaut le détour à Chablis!
Virginie M, le 12/06/2020
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Appréciation générale : Très beau cadre, présentation des plats travaillée et magnifique carte des vins à prix très corrects. A recommander notamment avec du soleil dans le magnifique patio

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