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  • 1 rue des Trois Maries, 69005 Lyon

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L'essentiel

Type de cuisine: Bouchon lyonnais
Budget: à partir de 35 €

Présentation

UN BOUCHON PRESTIGIEUX - Le restaurant Aux trois Maries, ainsi nommé en l'honneur des trois Saintes de l'Evangile, fut aussi le repère d'Eluard et Aragon, ce n’est pas rien ! Situé au cœur du vieux Lyon, dans le quartier Saint Jean, c’est l’un des plus anciens bouchons de la ville. Une terrasse, une cuisine traditionnelle raffinée et une sélection rigoureuse de bons produits de nos terroirs. Que demander de plus ?
FRAÎCHEUR ET TERROIR – Des produits frais, parfois Bio (comme les œufs et les légumes du marché), choisis rigoureusement au fil des saisons par le Chef et une collaboration étroite avec des producteurs locaux pour les volailles de Bresse, le bœuf Charolais du Bourbonnais, les Saint-Marcellin de "La Mère Richard" etc...
TRADITION GOURMANDE : Quenelle de brochet artisanale et son coulis d'étrilles, volaille de Bresse aux morilles, saucisson lyonnais, Chateaubriand… Aux trois Maries à Lyon, on perpétue une cuisine traditionnelle de qualité, c’est certain.

Horaires

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi)
Dîner : de 19h à 22h (sauf lundi)

Le chef vous suggère

Velouté à l'oignon, gratinée d'emmental Français et Tuile croustillante13 €
Boudin noir en Millefeuille, pommes caramélisées et crème de boudin blanc14 €
Salade Lyonnaise revisitée (oeuf mollet, mouillettes et tranche de lard grillée)15 €
Quenelle de Brochet artisanale soufflée, bisque de homard et riz basmati19 €
Saucisson Lyonnais pistaché Maison Gast, sauce au vin rouge et Crozets en gratin20 €
Suprême de volaille Fermière façon Célestine23 €
Crème brûlée maison parfumée à la cannelle7 €
Gateau Lyonnais aux pommes et pralines roses, crème anglaise maison7 €
Tartelette au Chocolat noir 55% et caramel beurre salé, crème glacée8 €

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