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L'essentiel

Type de cuisine: Méditérranéen
Budget: à partir de 65 €

Présentation

ÉVÉNEMENT - Trois années de travaux confiées au grand designer Jean-Philippe Nuel, l'ancien Hôtel Dieu, édifice du XVIIIe siècle classé monument historique, un décor haute-couture tout en tonalités minérales : c'est le pitch du nouvel hôtel InterContinental cinq étoiles de la Cité Phocéenne et de sa chicissime brasserie Les Fenêtres.
LE SUD À L'HONNEUR - La cuisine est résolument méditerranéenne, avec une touche provençale pour la fraîcheur : fleurs de courgettes farcies de sardinoïade et pistou, entrecôte grillée à la moelle, risotto de homard "melon-estragon"… Une curiosité immanquable : le milkshake de bouillabaisse, revisitée par le Chef Lionel Lévy.
À COUPER LE SOUFFLE - Clou du spectacle : la terrasse qui offre une vue panoramique sur le Vieux-Port et l’emblématique basilique Notre-Dame de la Garde. Le quartier du Panier détient son nouveau trésor !

Horaires

Déjeuner : de 12h à 14h30 (Du Lundi au Vendredi) / de 12h30 à 14h30 (Samedi et Dimanche)
Dîner : de 19h30 à 23h (tous les jours)

Le chef vous suggère

Oeuf mimosa au mélet, sardines en escabèche16 €
Tatin de butternut, salade de mâche, chutney d'oignons-graines de courges21 €
Ravioles de champignons, crumble de châtaignes, consommé des bois au tonka21 €
Burger veggie, sauce gado-gado, steak de tempeh29 €
Pavé de cabillaud, ragoût haricots cocos / piquillos et passe-crassane33 €
"Kritharakis" de calamars et betteraves35 €
Tatin d'oignons doux, caramel de poivre maniguette15 €
Gâteau de crèpes aux coings et pommes parfumées au rhum15 €
Tarte tiède au chocolat noir du Pérou 63%17 €

Parkings à proximité

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