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L'essentiel

Type de cuisine: Français
Budget: à partir de 35 €

Horaires

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf samedi et dimanche)
Dîner : de 19h à 22h (sauf du dimanche au mercredi)

Le chef vous suggère

Entrées :
Escalope de foie gras de canard poêlé acidulé mignonette mangue&ananas aux baies du cannelier - 17,9 €
Carpaccio de Saint-Jacques marinée l’huile d’olive perles yuzu glace sésame noir - 19,9 €
Salade Wakamé émincée d’espadon quenelle glace citron vert&gingembre - 18,9 €
Plats :
Noix de Saint-Jacques snackées crème au combava& gingembre mousseline patates douces - 26,9 €
Château Briand de Bœuf jus corsé poivre de Sarawak noir aux cèpes Eryngii mousseline de taro - 27,9 €
Grenadin de veau crème Siitakés parfumé au poivre de Java et ses mini-légumes - 23,9 €
Desserts :
Supplément garniture - 4 €

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