Pierre Gagnaire

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Restaurant recommandé par les initiés

Accès personnes à mobilité réduite, Anglais parlé, Belle cave à vins, Climatisé, Français parlé, Menus enfants, Privatisable, Sommelier, Toilettes adaptées aux personnes à mobilité réduite, Voiturier, Wifi

Un internaute, le 13/11/2024

Appréciation générale : Après trois cent trois (303) périples culinaires au sein de maisons de cuisine étoilées Michelin - dont dix-neuf (19) voyages gastronomiques chez Pierre GAGNAIRE (sis 06, rue Balzac - Paris VIII) - tout d'abord, je suis toujours aussi émerveillé par l'imagination fertile et la créativité débordante de ce Chef multi-étoilé Michelin, et suis toujours autant subjugué par ses chefs-d’œuvre extrêmement aboutis visuellement et extraordinairement réussis gustativement !... Ensuite, je suis tout le temps admiratif de sa brigade en cuisine qui est capable de reproduire à la perfection toutes les recettes de Pierre GAGNAIRE, à la fois véritable génie des fourneaux et vrai bourreau de travail !... Enfin, arrivent en scène Hervé PARMENTIER (le Directeur de Salle) et son équipe mixte qui interprètent devant vous de magnifiques ballets et de merveilleuses chorégraphies, et qui - par conséquent - font honneur au service à la Française 🇫🇷 !... BRAVO & MERCI à toutes et à tous !... Frédéric MATHIOT.

Etienne U, le 08/11/2024

Appréciation générale : Juste parfait…. Un moment unique, une cuisine raffinée et un service, grâce à Arielle et Florian, exceptionnel. Merci Pierre Gagnaire, votre établissement est l’un des meilleurs endroits de Paris Rien à redire, juste envie d’y revenir

Gilbert E, le 18/10/2024

Appréciation générale : Pour un restaurant 3*, la déception vient de plusieurs constats: - le service est composé d'un "bataillon" de serveurs, trop présents autour de la table. Certains d'entre eux ne s'expriment pas très bien en français, ce qui est un problème. - le choix des vins au verre est trop limité, ou en tout cas, offre peu de grands vins. - le menu ( 6 Balzac) est composé de 4 plats et un dessert. Les plats étant eux-mêmes composés de 2 ou 3 assiettes chacun, c'est trop, et les ingrédients sont trop nombreux. Résultat, tout n'est pas parfait. En revanche, le grand dessert, lui-même composé d'une dizaine de mets est original et tout y est bon.

Julien B, le 09/10/2024

Appréciation générale : On sent que l’on est dans l’épicentre de la créativité. Difficile de ressortir un seul plat tant le chef explore l’entièreté du spectre des saveurs. Mention spéciale au service, humain et excellent !

Frédéric K, le 05/09/2024

Appréciation générale : Un dîner chez Gagnaire est simplement un passage dans l’Olympe de la gastronomie. Il faut avoir faim, pouvoir payer l’addition, et être prêt à toutes les saveurs, tous les goûts, dans une chorégraphie magnifique de trois à quatre heures. La perfection, dans l’imagination, la conception et l’exécution.

Fadi E, le 08/08/2024

Appréciation générale : Excellente expérience culinaire, la meilleure que j'ai faite. Les plats sont sophistiqués mais tous très bons, les mélanges sucré salé acidulé sont tellement biens dosés, les mélanges de différentes saveurs sont parfaits. La myriade de plats fait qu'on est bien rassasiés. Le service était excellent, tous les serveurs gentils et à l'écoute, ils ont même demandé gentiment à une personne derrière nous de mettre les écouteurs si elle souhaitait poursuivre son appel vidéo. Le chef est même passé par toutes les tables et a brièvement discuté avec nous. Il mérite bien sa toque d'or et ses trois étoiles michelin.

Un internaute, le 31/07/2024

Appréciation générale : Pour ma deux cent quatre-vingt-huitième (288ième) escapade gastronomique étoilée Michelin au sein de la capitale française, ce fut - hier, mardi 30 juillet 2024 - chez Pierre GAGNAIRE, rue Balzac, à Paris... Question : la brigade en cuisine chez Pierre GAGNAIRE, rue Balzac, à Paris, mérite-t-elle ses trois (3) étoiles au Guide Michelin ?!... Réponse : assurément NON !... Question : pourquoi donc ?!... Réponse : parce qu'il serait justifié que le Guide Rouge lui décerne un quatrième (4ième) macaron Michelin, distinction qui n’existe malheureusement pas à ce jour !... Question : le personnel en salle chez Pierre GAGNAIRE, rue Balzac, à Paris, est-il digne de ses trois (3) macarons au Guide Michelin ?!... Réponse : assurément NON !... Question : pourquoi donc ?!... Réponse : parce qu'il serait légitime que le Guide Rouge la décore d'une quatrième (4ième) étoile Michelin, récompense qui n’est hélas pas encore créée aujourd'hui !... BRAVO et MERCI à toutes et à tous, vous qui savez toujours être SÉRIEUX, sans ne jamais vous prendre au SÉRIEUX !... Frédéric MATHIOT...

Un internaute, le 12/06/2024

Appréciation générale : Superbe restaurant à la gastronomie exceptionnelle, le service était efficace et surtout très sympathique, un excellent moment !

Laurent D, le 01/06/2024

Appréciation générale : Juste parfait !

Sophie C, le 21/05/2024

Appréciation générale : Tout est tellement parfait depuis l'accueil jusqu'au départ, depuis les premières mises en bouche jusqu'au dessert... Merci!