Type de cuisine : Fusion,Japonais,Latino,Vegan,Végétarien
Budget moyen : 95,00 €
Note : 9.5/10 (143 avis)
Moyens de paiement : American Express, Carte Maestro, Carte Mastercard, Carte Visa, TheFork PAY, UnionPay via TheFork PAY
Restaurant recommandé par les initiés
Présentation
Mâche, lieu vivant aux idées neuves et modernes installé dans le bouillonnant quartier Poissonnière à cinq minutes à pied de la gare du Nord. Plus qu’un simple restaurant, une expérience gastronomique et une vision disruptive à vivre, insufflée par le travail collaboratif d’une jeune et talentueuse équipe. À la tête de Mâche : Vincent Geraud épaulé par Michaël Gamet en cuisine et Joachim Beltrame en salle.
Un restaurant gastronomique qui associe un état d’esprit culinaire toujours précis et innovant, avec la recherche permanente de l’excellence et de l’extra-ordinaire pour nos clients.
Mâche, c’est avant tout une identité culinaire centrée sur les accords, les assaisonnements et les condiments. Une vision partagée par une équipe jeune et passionnée ; une cuisine de parti-pris portée par des goûts francs et des techniques justes. En salle, toujours de façon singulière, le travail de Joachim Beltrame sur le service et la superbe sélection de boissons répond aux mêmes envies : la découverte, la mise en avant des producteurs et la convivialité.
Notre volonté d’exprimer l’identité Mâche au quotidien se concrétise avec la mise en place d’une formule le soir : deux menus dégustation en 4 ou 6 temps, avec la possibilité d’inclure pour chacun un accord mets et alcools. Un processus créatif libre où les produits, les envies et les saisons dictent les plats en perpétuel mouvement.
Horaires
Fermeture(s) exceptionnelle(s) : Fermeture à partir du 24 mars 2024. Réouverture pour la saison estivale le 14 juin 2024.
Services
Accès personnes à mobilité réduite, Anglais parlé, Animaux bienvenus, Bar, Belle cave à vins, Climatisé, Français parlé, Italien parlé, Menus enfants, Ouvert en août, Ouverts le dimanche, Piscine, Privatisable, Smoking Area, Sommelier, Voiturier
Avis
143 avis récents | Note globale : 9.5/10
Un internaute, le 23/06/2024
Appréciation générale : Repas excellent ! Service idem ! Et visite de la cave un monument !
Hubert M, le 12/03/2024
Appréciation générale : Délicieux restaurant japonais dans l'écrin du Four Season. Un service prévenant et efficace.
Un internaute, le 02/03/2024
Appréciation générale : Kaito est une expérience sensationnelle, les plats originaux, délicieux, rafinés dans une ambiance feutrée très chic avec un service exceptionnel ! Bavo et à refaire.
Carlos S, le 13/08/2023
Appréciation générale : Service un peu trop rapide, nous avons dû manger 5 entrées et 2 plats en seulement 45 minutes! Restaurant de qualité mais au vu des prix il est loin des Nobus!
Caroline M, le 29/07/2023
Appréciation générale : Excellente nourriture japonaise gastronomique. Le Balck cod est divin , l’onglet de black Angus divin et la sole était un vrai délice. Tous les entres et plats valent le détour, nous y reviendrons! Merci pour cette excellente cuisine et service .
Pierre G, le 13/06/2023
Appréciation générale : Tout simplement parfait à refaire
Emma S, le 28/03/2023
Appréciation générale : Restaurant parfait comme d’habitude, endroit très paisible pour passer un moment convivial le service rien à redire , les plats, toujours parfait
Stéphane R, le 26/03/2023
Appréciation générale : Catastrophique nous avions réservé pour 21h30, pas de place avant ? Lorsque nous sommes arrivés à 21h20, le restaurant était à 50 % plein. On nous a servi l'apéritif, la dégustation du vin, et le premier plat. Les prix sont exorbitants pour la qualité et la quantité (2 minuscules sushis pour 22 €, 3 petites tranches de sashimi de thon pour le même prix), le canard de Pékin est seulement servi en un service ? pour 110 € ! Les vrais restaurants japonais le servent habituellement en 2 services. Dessert Picard sorti du congélateur. À éviter absolument
Francine S, le 16/03/2023
Appréciation générale : Très bel endroit mais la cuisine japonaise laisse encore à désirer. Les tempuras sont frits dans une pâte épaisse et dure. Service parfait.
Brigitte K, le 28/01/2023
Appréciation générale : C restaurant fusion japonais répond parfaitement à nos attentes; l'accueil est chaleureux et professionnel , le diner délicieux avec des plats originaux et inventifs , succulents! Excellent choix de verre , le sommelier est de très bon conseil. Belle adresse!