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Présentation
Attention, l'énumeration qui suit fait saliver tout amateur de viande qui se respecte, mieux vaut prévenir : Black angus américain, Wagu japonais et Australien.
Quand il vient de France, le bœuf est maturé de 30 à parfois 90 jours, chez un spécialiste lillois (Maison Lesage Prestige) qui fournis à Butcher, et à ses clients "Des cotes de boeuf et des faux filets qui font persiller, pardon pétiller les papilles.
Les saveurs de ces viandes, toutes haut de gamme, sont au cœur des assiettes.
Services
Bar, Belle cave à vins, Cocktail
Avis
42 avis récents | Note globale : 9.4/10
François D, le 15/10/2024
Appréciation générale : Très bon restaurant de viande. Prix un peu élevés quand même sans obligatoirement prendre du wagyu.
Cécile P, le 21/07/2024
Appréciation générale : Des viandes excellentes. On a goûté au boeuf maturé, à l'angus et au wagyu japonais. Cuisson parfaite. Les à-côté sont simples mais très bons (accompagnements et desserts). Déco très sympa et malgré un resto rempli, une atmosphère pas trop sonore. Le service est très agréable.
Un internaute, le 29/06/2024
Appréciation générale : Bonne nourriture mais service mediocre : peu accueillant et à l'écoute.
Chiara D, le 25/05/2024
Appréciation générale : Un repas excellent, le service au top et très sympa. Une adresse à retenir. Nous reviendrons.
Aurore O, le 26/02/2024
Appréciation générale : Moins mais mieux. Et bien oui, dans ce restaurant vous payerez plus cher votre morceau de bœuf que dans d’autres restaurants. Mais tellement mieux cuit, tellement plus goûteux. Avec un accompagnement délicieux. Donc faire le choix de manger moins de bœuf mais du vraiment bon. C’est ici.
Claire A, le 10/02/2024
Appréciation générale : Je recommande ce restaurant : la viande est excellente et le service très sympa
Un internaute, le 15/12/2023
Appréciation générale : Nous cherchions le meilleur restaurant de viande de Lyon et nous l'avons trouvé ! Une viande délicieuse, cuisinée à la perfection. Nous avons aussi apprécié les quantités, la présentation des plats, le service impeccable, la gentillesse de l'équipe ainsi que l'ambiance chaleureuse du restaurant. Nous recommandons sans hésitation.
Grégory S, le 28/10/2023
Appréciation générale : Superbe expérience pour les amateurs de bœuf. Je recommande pour les occasions spéciales.
Andréas G, le 25/03/2023
Appréciation générale : Le service comme le repas étaient exceptionnels. Nous étions entre amis et avons tout passé un excellent moment chez Butcher. je recommande vivement.
Julie b, le 04/03/2023
Appréciation générale : 2eme fois que l’on vient, personnels vraiment très agréable et au petit soin, viande très bonne, frite maison également, service assez rapide, très bon petit resto ????????????????