Lavaur est une ville située dans le département du Tarn, en région Midi-Pyrénées. Cette ville située à l’ouest de Castres compte un peu plus de 10 000 habitants, se prénommant les Vauréens et Vauréennes. Elle abrite la cathédrale Saint-Alain datant des XIIIe et XVe siècles et possédant une architecture très particulière. Des vestiges de fortifications sont encore visibles dans la vieille ville. La Tour des Rondes en est un bel exemple. De nombreuses personnalités sont nées à Lavaur, comme Pierre Fabre, le fondateur du grand groupe pharmaceutique français du même nom, ou Jean-Pierre Bel, ancien précident du Sénat de 2011 à 2014.