Brasserie Dufour

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Anglais parlé, Belle cave à vins, Climatisé, Français parlé, Ouverts le dimanche, Sommelier, Wifi

Un internaute, le 28/07/2024

Appréciation générale : Je reste mitigé sur l’expérience à la Brasserie Dufour. (D’où ma note moyenne). D’un côté, les produits sont bons et bien cuisinés. Servis en quantité suffisante. Le lieu est agréable et aménagé de bon goût…. De l’autre, des détails qui passeraient sans problème dans une brasserie classique familiale, mais qui sont plus difficile à accepter dans ce type d’établissement. Exemples : un œuf mollet dont le jaune est quasi dur ; une bouteille de sauce Worcestershire pour le jus de tomate en apéro qui reste sur la table pendant tout le repas ; des pommes de terre boulangères trop cuites, voire grillées ; en amuse-bouche quelques radis (certes c’est très nature mais je ne vais pas au restaurant pour manger ce que je peux manger au quotidien) ; service un peu long avec 1 serveur et 1 serveuse aimables… Enfin, une cuisine bonne mais qui mériterait un plus de créativité (ex : des ris de veau en bonne quantité et bien cuit mais avec juste le beurre de cuisson en sauce). À retenter une autre fois…